切片、切丝、切块

“技巧”和“速度”的双剑合璧

是刀功比拼的核心

手握厨刀，动作敏捷

在“哒哒哒”的节奏中变幻成型

厚薄均匀、粗细一致

精湛的刀工、娴熟的手法

赢得了现场观众的阵阵掌声

售饭

“我要一份米饭、一份宫保鸡丁”

打菜师傅们手起勺落

给师生们来份恰到好处

标准分量的饭菜

菜价的计算、米饭的份量

都是评判的重要标准

11月18日

各岗位理论知识考试

食堂主食厨师、副食厨师

洗消员、采购员等工作人员

开展了一场脑力大比拼

考题里藏着食品安全的“小秘密”

还有营养搭配的“大学问”

比脑力、比速度、比基本功

师傅们凭借扎实的知识储备

和过硬的技能功底

12月1日主、副食决赛

本场比赛作为餐饮中心岗位练兵系列比武的收官之战，特邀党委常委、副校长姚林修观摩指导并讲话。

妙手精调味，匠心巧烹香。晋级决赛的14名选手，在规定的一小时内，各完成一道规定菜品和两道创新菜品的制作。

花刀解鱼，一招一式，皆有章法。从刀工的精准到火候的控制，从出品速度到出品质量，既饱含传统菜肴的精湛传承，也不乏对创新烹饪技术的积极探索。

罾蹦鲤鱼、天津麻花鱼、金丝小枣、荷花酥、蜀香片片鱼….....一道道佳肴在视觉与味觉中奇妙交织，现场呈现出一场高水平的餐饮技艺盛宴。

菜品合集

美味强势来袭

一口细腻

一口香甜

等你解锁

更多美味

公寓篇

12月2日配电箱组装实操

维修师傅们置身于精心设置的

模拟故障情景中

定位线路位置

布局箱内空间

线电钳

根据电器元件的规格

容量和位置

选好导线的截面和长度

加以剪断进行组配

将导线排列整齐，绑扎成束

迅速精准地完成配电箱组装任务

12月3日

理论知识笔试

应急实操

清洁技能比赛

考试内容从理论知识出发

从日常工作内容的点点滴滴

再到消防安全常识

还有突发事件的处理办法等等

单选多选、判断题、案例分析

这是一场理论知识的“头脑风暴”

更是展示岗位职责和

技能的“才艺大比拼”

“各位同学，紧急情况！各位同学，紧急情况！现一层南侧卫生间发生火情，请大家立即有序撤离宿舍楼，不要慌张，不要贪恋财物......”

紧急情况模拟演练

正式拉开序幕！

按下循环播报、打开大厅闸机

选手们迅速启动应急预案

沉着冷静、有条不紊的

执行疏散指令

在紧张有序的氛围中

展示了他们的快速反应能力和专业素养

保洁员清洁技艺、口试

地面的快速擦洗

窗户、镜面的细致擦拭

每一个动作都透露出专业和高效

无死角的清洁，所到之处

污渍、灰尘、积水

无处可藏！

他们展示了日常工作中

积累的清洁技巧

用墩布在地面

勾勒出完美答卷

12月4日

楼长应变，

表达、观察

能力考核

“同学，外边冷风嗖嗖的，出去多穿点衣服啊，宿舍里暖气暖和吗？”

“咱们出去的时候一定要记得断电，安全第一”

“这些箱子别忘了整理，别让它们变成绊脚石哦！”

她们还原日常工作的每个瞬间

查查有没有违规电器

看看插板有没有断电

火眼金睛检查着宿舍每一个

有安全隐患的小细节

机关工作小组

11月21日、27日

即诉即办

处置流程笔试

“如果接到投诉，你会怎么处理？

处理流程是什么？

后续该如何反馈？”

这些问题如同一把钥匙

打开参赛者心中关于服务师生的宝库

出题者注重理论与实践相结合

参赛者则需展示他们处理投诉时的

专业性和灵活性

他们奋笔疾书，字里行间

流露出对投诉处理流程的

深刻理解和对细节的精准把握

本届岗位练兵已圆满结束

经过激烈角逐

共评选出111位获奖选手

技术能手9人

一等奖25人

二等奖33人

三等奖44人

获奖名单如下

再次祝贺所获奖选手

掌声响起，撒花！

砺练精兵 共谋新篇

第十届岗位练兵暨技术能手评选活动

已经落下帷幕

学校将以此为起点

继续发挥岗位练兵“风向标”作用

再接再厉、继续提高

以高技能人才打造

高质量、有温度的服务

锻造后勤服务力量的“金钥匙”

不断擦亮后勤名片

为构建新质后勤服务体系

贡献更多力量！