经贸美食

厨艺展风采，匠心育英才！5月31日，后勤基建处联合校团委，于第三餐厅二层举办第八届经贸美食季暨美食汇活动。活动特邀北京市教委学校后勤处副处长鲜万标，北京市学校基建后勤管理事务中心主任王成，干部张炀及多所高校后勤负责人莅临指导。校党委副书记孟波出席活动。

孟波首先代表学校，对鲜万标一行莅临活动现场表示热烈欢迎。他介绍到，首经贸在第五次党代会报告中提出了质量提升“六大工程”，其中“善治工程”明确对后勤工作提出了“打造高质量、有温度的后勤服务”整体要求。高质量涵盖的不仅是传统意义上的服务质量，同时要求后勤充分发挥资源优势，逐步承担起育人主体责任。“经贸美食季”是食堂的重要品牌育人项目之一，今年我们的餐饮部门在往年基础上，进一步丰富了活动内涵，将劳动实践、饮食文化传播、高校饮食文化交流等有机融合，让人耳目一新。希望后勤职工以本次活动为契机，进一步探索创新餐饮育人举措，做到“三个进一步加强”：

一是进一步加强党建引领，坚持落实立德树人根本任务，充分挖掘后勤育人资源，逐步满足师生对美好校园生活新期待，全力提供高质量、有温度的后勤服务，持续提升师生获得感、幸福感。

二是进一步加强与学生工作部门协同力度，完善育人机制，形成工作合力。要紧跟师生最新需求，深化与学生交流平台建设，优化管理服务，细化制度流程，持续改善用餐环境，不断提升餐饮服务的满意度和育人实效。

三是进一步加强学校节约粮食、反对浪费宣传教育，将节粮教育有机融入育人过程，在各类活动设计和实施过程中，注重培育校园节粮“追光者”、构筑食物减损“全链条”、加强爱粮教育“引领力”。

孟波为厨艺比赛一等奖获奖同学颁奖

鲜万标为厨艺比赛二等奖获奖同学颁奖

王成为厨艺比赛三等奖获奖同学颁奖

活动现场，孟波、鲜万标共同切开寓意校园生活越来越甜蜜的主题蛋糕，美食品鉴环节正式启动！来自首经贸食堂的风味档口，以及中国人民大学特邀大厨，拿出当家作品，为在场师生呈现了一场色香味俱全的美食盛宴！

美食多图预警↓

活动回顾

01 热辣滚烫·小龙虾文化节

麻辣小龙虾、十三香小龙虾、蒜蓉小龙虾、泰式冬阴功小龙虾、各种烧烤、饮料、水果……5月13日晚，首都经济贸易大学首届小龙虾文化节热辣开场！由餐饮服务中心为师生精心准备的仲夏消暑美食正式上线！

步入第二餐厅二层的美食售卖区，就能看到学校食堂大厨们用心烹调的三十余种美味，集结了小龙虾、烧烤、小吃、凉菜、热菜、酱肉、甜品、糕点、水果等……各色菜肴琳琅满目、香飘四溢！由餐饮服务中心优选的国民级美食——来自原产地浙江盱眙的小龙虾身居C位，为师生校园饮食生活增添了“亿点点”不一样的新味道！

经过前期预热，小龙虾文化节启动当天就收获老师同学们的热情打卡！售饭台前，许多师生“慕香而来”，许多同学更是犯起了“选择困难症”。

小龙虾文化节将持续至本学期期末

02 美食共享·高校、企业名厨交流

5月30日、31日，邀请中国人民大学、中国农业大学、北京信息科技大学以及紫光园，三所高校+一家企业，进驻首经贸食堂。进驻期间，受到师生火热追捧打卡！

03 厨艺切磋·美食制作比赛

实操环节，晋级决赛的选手纷纷开始更衣“备战”，投入到紧张激烈的美食竞技角逐中。同学们按序号排队领料，进入后厨，分工合作，在食堂师傅的帮助和引导下，逐项完成清洗、切配、调制、煎炒烹炸……

伴随着四溢飘香，一道道色香味俱全的美食出炉，糖醋排骨、干锅菜花、黄焖鸡、凉拌三丝等等。

经贸美食季

参赛作品

餐饮服务中心专业厨师组成的评委团，根据菜品的味道、创意、难度、品相对参赛菜品进行打分，评选出一、二、三等奖获奖选手。

“经贸美食季”是首经贸后勤基建处餐饮服务中心落实“五育并举”，贯彻落实学校第五次党代会精神的重要品牌活动，经过八年打磨优化，如今已经成为一张闪亮的校园美食名片。